Nämä hienot taittoveitset ovat peräisin veitsenvalmistaja Yoshimi Kotohilta, Kyushun saarelta Japanista, ja ne avautuvat ja sulkeutuvat perinteisten Higonokami-veitsien tavoin.

Myös terät on valmistettu vanhaan tapaan kolmikerrosrakenteella; leikkaava kerros on VG-10, joka tunnetaan äärimmäisestä terävyydestä, joka myös säilyttää terävyytensä pitkään.

Kahva on valmistettu vahvastaja vedenkestävästä wenge-puusta, joka on afrikkalainen jalopuu.

• Kokonaispituus n. 149 mm
• Terä n. 61 mm, vahvuus n. 2 mm
• Paino n. 19,2 g

• Kolme kerrosta
• VG-10-terä
• Wenge-kahva
• Nahkakotelo

Made in Japan.