I Japan tillverkas ännu de mest hög uppsatta köksknivar – och dessutom i varje prisklass.

Saku Hocho Kompakt knivserien är till alla som föredrar att arbeta med kortare blad.

Här fisk- och köttkniven Gyuto, lämpar sig även för finare grönsaker.
Knivarna är en välbalanserad syntes mellan klassisk form och modern lättskött material.
Rostfria sidolager med den en egg av klassisk kolstål.

• Vikt ca 65 g
• Totallängd ca 263 mm, bladets längd ca 147 mm och bladets styrka ca 1,8 mm
• Slipning på bägge sidor
• Tre-lager-stål: sidolager rostfritt stål, skärande egg ej-rostfritt kolstål HRC 60
• Grepp värmebehandlad kastanj, hållbarare och mer hygienisk

Made in Japan.